O que é Web service?
Web Service é um conjunto de ações que podem ser utilizadas usando os protocolos padrão da Web, como por exemplo HTTP, HTTPS, FTP, FTPS dentre outros. Ele transfere dados via protocolos de comunicação, que são definidos de acordo com os tipos de dados. Não só isso, mas também, possibilita a integração entre aplicações independentemente da plataforma, linguagem de programação e paradigma.
Portanto o serviço web é uma aplicação dispobilizada via HTTP ou HTTPS, na intranet ou internet que através de uma URL pode ser acessado por aplicativos clientes usando protocolos.
Como funciona ?

Para que serve ?
O que há de mais novo sobre Web service?
Um vídeo com maiores explicações:
https://www.youtube.com/watch?v=LTiyUd74mZQ&t=3s
Referências
https://www.opensoft.pt/web-service/https://www.devmedia.com.br/web-services/2873 https://www.gta.ufrj.br/grad/05_1/webservices/definicao.htm https://www.udemy.com/course/introducao-web-services/learn/lecture/13235566#overview